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奉贤风味十二时辰_社会频道_东方资讯
发布日期:2020-09-17 03:54   来源:未知   阅读:

子丑寅卯辰巳午未申酉戌亥,十二个时辰里的人间烟火。奉贤人对美味的痴迷,贯穿于生活的每一天。

除了早餐吃一碗热气腾腾的羊肉面,还可以配以奉贤鼎丰厂生产的“进京乳腐”作为小菜。南桥进京乳腐久负盛誉,是全国著名的优质乳腐之一。选用优质黄豆为原料,配方的独特,辅以上等糯米和玫瑰花精致而成,品种有红乳腐、白乳腐和花色乳腐三种。红乳腐包括大红方和小红方;白乳腐包括糟乳腐、油乳腐和白方;花色乳腐品种更多,以配料而命名,如玫瑰乳腐、油辣乳腐、火腿乳腐、虾子乳腐等等。

清晨,阳光洒满大街小巷,叫醒奉贤人的不是闹钟,而是一碗白瓷大碗,翠绿青葱的羊肉面。

羊肉细而不腻,软酥即化,食后齿颊留香,鲜渗肺腑。既是一种美食,也可视其为药膳;既能吃出美味,也能吃出健康。不仅羊肉有滋补的功效,羊血、羊肝、羊肺、羊肾、羊胆、羊骨、羊奶均可用于多种疾病治疗,具有较高的药用价值。

巳时(9:00-11:00)

上海市奉贤区位于上海南部,东与浦东新区接壤,西与金山区和松江区毗邻,南临杭州湾,北与闵行区相隔黄浦江。奉贤作为上海市的一个区,具备上海本帮菜特色的同时,汇聚了苏、锡、宁、徽等多地风味,形成了料取鲜活,品种众多,擅长烧、生煸、滑炒、蒸,品味适中,即有清淡素雅,也有浓油赤酱的特点。